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【VEGHEET(べジート)】 早速、購入した 【VEGHEET(べジート)】

早速、購入したベジートをサラダに。
お野菜がシートになった物。
今回はかぼちゃ味にしました😊

※ベジート
規格外野菜を使用し、食べるだけでSDGsに貢献できる、サステナブルな食品。

巻いたり、はさんだり、ふりかけたりと色々と活用できるそうです。

かぼちゃ以外もあったので、また買ってみようかな。

可愛く野菜が食べられるのはいいですね😊

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【今日のデリ】

⚫︎ごはん
⚫︎ひき肉入り野菜オムレツ
⚫︎じゃが芋のカレー炒め
⚫︎お野菜の和え物
⚫︎ちくわの磯辺揚げ

オムレツは、人参・玉ねぎ・ひき肉をじっくり炒めて作ります。
ソースとしょう油を加えて、卵と一緒にオーブンへ。
卵に甘みをプラスして仕上げています😊

※幼児〜大人の方まで召し上がっていただけるよう、味付けをしております。
※アレルギー対応もしております。

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【マジドゥショコラ】 自由が丘のシ 【マジドゥショコラ】

自由が丘のショコラと言ったら、
@magieduchocolat 

嬉しい、いただき物♡

ビター味がとっても美味しくて、おすすめです😊

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【今日のデリ】 ※5月12日(木) ⚫︎ご 【今日のデリ】
※5月12日(木)

⚫︎ごはん
⚫︎鶏肉のミートローフ
 手作りトマトソース
⚫︎焼き野菜のサラダ
⚫︎マッシュポテト
⚫︎人参と油揚げの煮物

今日のミートローフは鶏肉で作ります。
鶏むね肉+卵をフードプロセッサーにかけて、ペーストに。
玉ねぎも加えて、オーブンで焼き上げて作ります✨

※幼児〜大人の方まで召し上がっていただけるよう、味付けをしております。
※アレルギー対応もしております。

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【今日のデリ】 ※5月11日(水) ⚫︎ご 【今日のデリ】
※5月11日(水)

⚫︎ごはん
⚫︎魚の菜種焼き
⚫︎カラフル野菜のグリル
⚫︎こんにゃくの煮物
⚫︎あおさの卵焼き

今日は菜種焼き!
卵で作る菜種焼きですが、こちらでは「コーン+ほうれん草」で作ります。
卵を使わず作れるのでおすすめです😊

※幼児〜大人の方まで召し上がっていただけるよう、味付けをしております。
※アレルギー対応もしております。

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【今日のデリ】 ※5月10日(火) ⚫︎タ 【今日のデリ】
※5月10日(火)

⚫︎タコライス
⚫︎人参のしりしり
⚫︎カラフルポテトフライ
⚫︎マカロニサラダ
⚫︎オレンジ

「今日の晩ごはん何にしようかな?」の、
参考になれば嬉しいです😌

※幼児〜大人の方まで召し上がっていただけるよう、味付けをしております。
※アレルギー対応もしております。

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【今日のデリ】
※5月9日(月)

⚫︎ごはん
⚫︎鶏肉のさっぱり煮
⚫︎ちくわとひじきの和え物
⚫︎大豆コロッケ
⚫︎卵焼き

鶏肉・大根をお酢を加えた調味料で煮込みます。

ミニコロッケは潰した大豆が入っていて栄養価アップです!

お天気が悪い日が続きますが、
今週も頑張りましょう😊

※幼児〜大人の方まで召し上がっていただけるよう、味付けをしております。
※アレルギー対応もしております。

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【お気に入り商品】

@mam.cafe 
店頭に並んであったのは、カラフルな色の「麩菓子」

たくさんの色の麩菓子が並んであり、一目惚れしました✨

⚫︎カシス
⚫︎ブルーベリー

私はこちらの2点を購入。
子どもたちのおやつに良いですね✨

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【母の日ギフト】 ダークチェリーの 【母の日ギフト】

ダークチェリーのタルト

焼き菓子とお花、焼き菓子とギフトなども良いですね☺️

お母さん、いつもありがとう!

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【ポルチーニのクリームパスタ】 ふ 【ポルチーニのクリームパスタ】

ふと、
ポルチーニが目に入り、久しぶりにポルチーニを使おう!

ご飯にしようかなと思いましたが、今回はパスタに✨

いつも我が家まで来てくださる皆さん、本当にありがとうございます😭

少しでも癒しの時間を☺︎

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【豚肉のロースト】 久しぶりに豚肉 【豚肉のロースト】

久しぶりに豚肉料理!
今回は火入れの温度を変えてみました。

⚫︎調味料を漬け込む
⚫︎低温調理

今回はじっくりじっくり、低温のオーブンで焼いてみました。
オーブンにお任せなので助かります!
形もきれいに、中までしっかり火も入り良い仕上がりです😊

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【サラダ】 カラフル野菜にサーモン 【サラダ】

カラフル野菜にサーモン・タコのマリネを一緒に。

最近お気に入りのレモンオリーブオイルで仕上げました。

GWたくさん、楽しいことがありました!
お会いできた皆さま、ありがとうございました☺️

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【今日のデリ】 この日のメニューは 【今日のデリ】

この日のメニューは
⚫︎高野豆腐のそぼろご飯
⚫︎かぼちゃのサラダ
⚫︎春雨サラダ
⚫︎さつま芋の甘煮
⚫︎ブロッコリーのケークサレ

今回のそぼろは、お肉だけではなく高野豆腐を加えています。
細かくした高野豆腐はお肉のよう。
栄養満点レシピです✨

※レシピをブログでも紹介できるように準備をしております。
※リスエスにお応えいたします。

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【今日のデリ】

⚫︎ごはん
⚫︎魚の塩焼き
⚫︎ジャーマンポテト
⚫︎ブロッコリーのフリット
⚫︎自家製トマトソースパスタ

ブロッコリーはフリットに。
卵なしのふんわりした衣で仕上げます。
いんげん・きのこで作っても美味しいですよ☺︎

4月の営業を終えました。
たくさんのご予約、ありがとうございました😊

※幼児〜大人の方まで召し上がっていただけるよう、味付けをしております。
※アレルギー対応もしております。

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【今日のデリ】

⚫︎ごはん
⚫︎肉団子の出汁あんかけ
⚫︎ちくわの磯辺揚げ
⚫︎卵焼き
⚫︎コーンと青のりの蒸しパン

今日のメインは肉団子。
鶏ひき肉+木綿豆腐+長ねぎ+椎茸
に調味料を少し。
出汁あんと一緒にお召し上がりください。

今日もご予約、ありがとうございました😊

※幼児〜大人の方まで召し上がっていただけるよう、味付けをしております。
※アレルギー対応もしております。

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【今日のデリ】

⚫︎ハヤシライス
⚫︎ブロッコリーのコールスロー
⚫︎かぼちゃの和サラダ
⚫︎りんご

今日は久しぶりのハヤシライス!
牛肉・きのこ・玉ねぎをしっかり炒めて作ります。
かぼちゃサラダはかつお節を入れていつもと違うお味に✨

今日もご予約、ありがとうございました😊

※幼児〜大人の方まで召し上がっていただけるよう、味付けをしております。
※アレルギー対応しています。

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【今日の食育体験】 @green_alo_hiroo 今 【今日の食育体験】
@green_alo_hiroo 

今日は5月が近いため、
「端午の節句」をテーマに鯉のぼりのサンドイッチを作りました。

いちごのお勉強をし、いちごを潰してジャムに。
パンに挟んでサンドイッチ。

#エディブルフラワー を飾って出来上がりです😊

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【今日のデリ】

⚫︎ごはん
⚫︎鶏肉のママレード焼き
⚫︎お野菜の五目和え
⚫︎さつま芋の塩麹煮
⚫︎自家製トマトソースパスタ

今日は初めてママレード焼きを提供いたしました。
甘辛い味が、ごはんにぴったりです!
今日もご予約、ありがとうございました😊

※幼児〜大人の方まで召し上がっていただけるよう、味付けをしております。

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【エリカのチョコレート】 ギフトと 【エリカのチョコレート】

ギフトと自分用に☺️

最近、エリカのチョコレートをいただきとても嬉しかったので、
私もギフトに選んでみました。

やはり#マボンヌブロック が美味しい✨

なかなか買いに行けないので、またタイミングをみて行きたいなと。

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【今日のデリ】

⚫︎ごはん
⚫︎八宝菜
⚫︎しっとり卵焼き
⚫︎カラフルポテトフライ
⚫︎大根と昆布の煮物

今日もお野菜たっぷり!
八宝菜には、白菜・キャベツ・筍・人参・ヤングコーン・豚肉・海老と、たくさんの具材です。
今日もご予約、ありがとうございました😊

※幼児〜大人の方まで召し上がっていただけるよう、味付けをしております。

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【今日のデリ】

⚫︎ごはん
⚫︎お豆腐ハンバーグ
 〜オーロラソース〜
⚫︎切り干し大根の和え物
⚫︎炒り豆腐
⚫︎パイナップル&みかん

今日はお豆腐をたっぷり使った献立です。
炒り豆腐は、豆腐と卵にお出汁をしっかり含ませて仕上げます。

お野菜もたくさんトッピング出来ました😊

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【今日のデリ】 この日のメニューは 【今日のデリ】

この日のメニューは
⚫︎ごはん
⚫︎ピーマンの肉詰め
⚫︎マカロニサラダ
⚫︎甘い卵焼き
⚫︎なすの天ぷら

ピーマンの肉詰め、家庭料理の定番ですね〜♪
小さい頃は、ピーマンが少し苦手だったような気がします。

ピーマンが苦手な子も、じっくり焼き上げているのでお肉と食べられるかな。
お野菜をたくさん食べてほしいなと、いつも野菜をたっぷり使っています😌

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【今日のデリ】 この日のメニューは 【今日のデリ】

この日のメニューは
・和風ガパオライス
・お野菜のナムル
・粉ふき芋
・あおさの卵焼き
・オレンジ

和風に仕上げるガパオライスは、お出汁としょう油で仕上げます。
ピーマンが苦手な子もご飯と一緒に食べられるかな☺️

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【オリーブオイル】 たまたま立ち寄 【オリーブオイル】

たまたま立ち寄った場所で出会ったカーザアデーレさんのオリーブオイル。

お店の方の商品に対する愛情を感じたので購入してみました。

とーっても美味しい✨

今回は「シチリアレモン」のオリーブオイルを購入しましたが、次は違う物も買ってみようと思います。

もうすぐ、
二子玉川の高島屋で販売予定どだそうです☺️

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【今日のデリ】 この日のメニューは 【今日のデリ】

この日のメニューは
⚫︎ごはん
⚫︎ハンバーグ
 〜デミグラスソース〜
⚫︎紫キャベツのザワークラウト
⚫︎人参の甘煮/ブロッコリー

ハンバーグのソースも、もちろん手作りです。
粉を炒めて、じっくり作ります☺︎

4月になり、新しいことに挑戦したい気持ちが強くなりました。
誰か、一緒にやってくれる方いないかな😌

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【今日のデリ】
※4月13日メニュー

⚫︎ごはん
⚫︎松風焼き
⚫︎五目きんぴら
⚫︎お豆のサラダ
⚫︎オレンジ

松風焼きは、人参・玉ねぎ・椎茸をみじん切りにして入れ、お味噌ベースで味付けをしました。
最後に、胡麻をのせて焼き上げます。

今日は鞄は忘れませんでしたが、電車を乗り過ごす…
朝の忙しい時間に乗り過ごす…なかなかないですね💦

さて、明日は何も起こらず無事に過ごせますように😂

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【今日のデリ】 ※投稿できていなか 【今日のデリ】

※投稿できていなかったデリの写真たち。

メニュー
⚫︎手作りコロッケ
⚫︎焼き野菜のサラダ
⚫︎高野豆腐の含め煮
⚫︎オレンジ

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【今日のデリ】 久しぶりにデリ写真 【今日のデリ】

久しぶりにデリ写真。

今日は
⚫︎海老ピラフ
⚫︎ツナのジャーマンポテト
⚫︎れんこんの天ぷら
⚫︎かぶのグリル
⚫︎さつま芋の蒸しパン

今日も朝から鞄を忘れて家を出てきてしまいバタバタ。。
何回やるのだろう…
何で忘れちゃうのだろう…😂

ですが、今日のデリも無事に終了。
朝活もして長い一日でした。
まだまだ戦いはこれからですが。

また写真をたくさん投稿します😊

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【桜餅】 桜餅は春らしいお皿に盛り 【桜餅】

桜餅は春らしいお皿に盛り付けるのも可愛いですね。

#ルクルーゼ のフラワー型のお重。

餡子も炊き上げた桜餅、甘さ控えめです。

自分で作ったものは、食べるより食べてもらう方が好き。
喜んでもらえるとやっぱり嬉しいですね😌

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【ちらし寿司】 今年のひな祭りは重 【ちらし寿司】

今年のひな祭りは重箱にお料理を詰めてみました✨

ちらし寿司は子ども達が食べられる食材で。

⚫︎錦糸卵
⚫︎人参
⚫︎スナップエンドウ
⚫︎きゅうり
⚫︎れんこんのゆかり漬け
⚫︎ラディッシュの甘漬け

お優しいだけでも彩り良く仕上げられたかな☺️

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【おからボール】

レシピ開発♪

この日は「おから」がテーマです。

おからにひじきや人参を加えた栄養満点な、パクパク食べられるメニューです。

手づかみの時期にもおすすめです✨

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【水菜のガレット】

レシピ開発♪

この日のテーマは「水菜」
少し苦味がある野菜は火を通してあげると食べやすくなります。
(春巻きもおすすめです✨)

たっぷりの水菜を加えたガレットへ。

こちらのメニューは子どもたちと一緒に作れるレシピです👌

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【エリカのチョコレート】 ショコラ 【エリカのチョコレート】

ショコラティエ・エリカ
大好きなマ・ボンヌブロックをいただきました☺️

なかなか買いに行けないのでとっても嬉しいです。

いつも素敵な贈りものをありがとうございます✨

ミクルウォーマーでカプチーノ。

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【タコのレモンマリネ】 こちらはお 【タコのレモンマリネ】

こちらはお気に入りのメニュー。

⚫︎タコ
⚫︎赤パプリカ
⚫︎黄パプリカ
⚫︎紫玉ねぎ
⚫︎スライスレモン

こちらの食材をマリネ液に漬けておき、食べる直前でクレソンを混ぜ合わせます。

レモンの酸味がこれからの時期にぴったりです😊

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【ワークショップ】

この日も
素敵な新郎さま、新婦さまでした♡

いつもお世話になっている、トランクホテル様。

常備菜を作り、お弁当につめましたよ。
皆さまから沢山の幸せをいただき、いつもとっても楽しい時間です☺️

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【五目豆】

レシピ開発♪

お野菜たっぷり五目豆。
我が家でも大人気のメニューです。
出汁と椎茸のうま味で、無限に食べてくれます。

れんこんやごぼう、筍などを入れると食感も楽しめますね😊

きのこ類は冷凍しておくと便利!
私も、椎茸・しめじ・エリンギなどはカットして冷凍庫にストックしています。

毎日のお料理に役立ちます✨

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【野菜のピカタ】

レシピ開発♪

この日は紫いも+人参を使いました。
お野菜を食べなくなってきた子ども達には、型抜き野菜がおすすめ✨
我が家でも、型抜き人参にすると何個でも食べてくれています😊

私はボイル人参は、ご飯を炊く時に一緒に炊飯器に入れています。
煮る手間もなく、助かりますよ。

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【鮭のジャーマンポテト】 レシピ開 【鮭のジャーマンポテト】

レシピ開発♪

今回は栄養満点、鮭を使ったジャーマンポテトです。
子ども達、鮭がとっても大好きですよね。

炒めたお野菜に鮭を加えて、こちらも塩麹で味付けです✨
野菜もしっかり食べられる、メイン料理です。

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【ノンフライ塩麹から揚げ】 レシピ 【ノンフライ塩麹から揚げ】

レシピ開発♪

幼児食の味付けで使う調味料
⚫︎出汁
⚫︎かつお節粉
⚫︎塩麹
⚫︎甘酒
⚫︎しょう油
⚫︎味噌

我が家はこちらがベースです✨
プラス、風味付けに「青のり」や「ごま」「きのこ類」などを良く使います。

塩麹は毎日と言って良いほど、定番!
美味しい塩麹をお取り寄せ🤫

そんな塩麹を使ったから揚げです。
今回は液体塩麹を使いましたが、もちろん普通の塩麹でもOK。

旨味が感じられるから揚げです。

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【大豆のおやき】 おやつメニュー開 【大豆のおやき】

おやつメニュー開発♪

今日は大豆の日ですね、大豆料理ばかり試しています😂

こちらもボウル一つ、大豆を潰して材料を加え、混ぜて焼き上げます。

とっても簡単なので、お子様と一緒に作るのも楽しいですね✨

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