RISAKOs Table

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「いただきます」の笑顔のために。

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明けましておめでとうございます!
久しぶりの投稿です。

今まで旧姓にてお仕事をして参りましたが、本年より本名【中村梨沙子】として新たにスタートを切ることに致しました。

新しいお仕事にもチャレンジしていく予定です✨

本年もどうぞ宜しくお願い致します😊

#料理家中村梨沙子 
#中村梨沙子
#メニュー開発 #メニュー監修 #幼児食 #幼児食レシピ #子どもごはん #こどもごはん #毎日のごはん #幼児食メニュー #食育 #出張料理教室
【今日のデリ】

※動画編

今日は七夕🎋
少しでも気分が味わえるようにと、キッチンも頑張っています✨

⚫︎天の川ごはん
⚫︎ピーマンの肉詰め
⚫︎マカロニサラダ
⚫︎甘い卵焼き
⚫︎お星さまクッキー

ごはんは、青海苔で天の川をイメージしましたよ。
キッチンスタッフのアイディアです🙏

みんな、気が付いてくれるでしょうか😌

#料理家監修 
#メニュー開発 
#デリ運営
#お野菜たっぷり #今日の献立 #今夜のおかず #夕飯のおかず #おかず #おかずレシピ #夕食献立 #献立 #献立記録 #こどもごはん #子どもごはん #私の冷蔵庫 #彩りごはん #七夕 #七夕ごはん #七夕弁当 #食育 #おうちごはん #行事食
【今日のデリ】

今日は七夕🎋
少しでも気分が味わえるようにと、キッチンも頑張っています✨

⚫︎天の川ごはん
⚫︎ピーマンの肉詰め
⚫︎マカロニサラダ
⚫︎甘い卵焼き
⚫︎お星さまクッキー

ごはんは、青海苔で天の川をイメージしましたよ。
キッチンスタッフのアイディアです🙏

みんな、気が付いてくれるでしょうか😌

#料理家監修 
#メニュー開発 
#デリ運営
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【今日のデリ】 この日のメニューは 【今日のデリ】

この日のメニューは
⚫︎二食丼(そぼろ&コーン)
⚫︎ひじきの煮物
⚫︎メープル大学芋
⚫︎アラビアータ
⚫︎かぼちゃパイ

ひじきの煮物には、大豆ではなく枝豆を入れることが多いです。
彩りも良いですね✨

#料理家監修 
#メニュー開発 
#デリ運営
#宅配メニュー #発酵食品 #お野菜たっぷり #今日の献立 #今夜のおかず #夕飯のおかず #おかず #おかずレシピ #夕食献立 #献立 #献立記録 #こどもごはん #子どもごはん #私の冷蔵庫 #彩りごはん
【今日のデリ】

メニュー
⚫︎和風ガパオライス
⚫︎3種野菜のナムル
⚫︎粉ふき芋
⚫︎あおさの卵焼き
⚫︎オレンジ

和風のガパオライスは、お出汁・塩麹・しょう油・オイスターソースで味をつけています。
ピーマンもしっかり食べてもらえるかな😌

#料理家監修 
#メニュー開発 
#デリ運営
#宅配メニュー #発酵食品 #お野菜たっぷり #今日の献立 #今夜のおかず #夕飯のおかず #おかず #おかずレシピ #夕食献立 #献立 #献立記録 #こどもごはん #子どもごはん #私の冷蔵庫 #ワンプレートごはん #ワンプレート
【今日のデリ】 この日のメニューは 【今日のデリ】

この日のメニューは
⚫︎ちらし寿司
⚫︎かしわ天
⚫︎青菜のおひたし
⚫︎スナップエンドウとさつま芋の
 甘辛炒め

本当に暑い日が続いていますね。。
この日はさっぱりとちらし寿司です。
大根のゆかり漬けで、ピンク色に☺️

水分補給しっかりして、気をつけていきましょうー!

#料理家監修 
#メニュー開発 
#デリ運営
#宅配メニュー #発酵食品 #お野菜たっぷり #今日の献立 #今夜のおかず #夕飯のおかず #おかず #おかずレシピ #夕食献立 #献立 #献立記録 #こどもごはん #子どもごはん #私の冷蔵庫
【今日のデリ】

この日のメニュー
⚫︎ごはん
⚫︎手作りデミグラスソース
 ハンバーグ
⚫︎彩りザワークラウト
⚫︎人参の甘煮
⚫︎グリルポテト&ブロッコリー
⚫︎ショートパスタ

こちらは人気メニューの一つです✨
粉を炒めて作るソース!
副菜もたくさん作れて、食べるのも楽しくなります☺︎

#料理家監修 
#メニュー開発 
#デリ運営
#宅配メニュー #発酵食品 #お野菜たっぷり #今日の献立 #今夜のおかず #夕飯のおかず #おかず #おかずレシピ #夕食献立 #献立 #献立記録 #こどもごはん #子どもごはん
【食育体験】

@green_alo_hiroo での食育体験の様子です。

もうすぐ七夕なので、
「七夕フルーツポンチ」を作りました。

⚫︎いちご
⚫︎ブルーベリー
⚫︎みかん
⚫︎キウイフルーツ(⭐︎型)
⚫︎バナナ(⭐︎型)
⚫︎りんご(⭐︎型)
⚫︎ミルク寒天(⭐︎型)

星型に抜いた果物たちを組み合わせて自分だけのフルーツポンチ♪

バナナのカット、果物の型抜き上手にできましたね😊

#食育体験 #食育 #七夕 #七夕製作 #七夕メニュー #子ども料理教室 #こどもレッスン #子ども習い事 #アロレシピ #幼児おやつ #子どもおやつ #恵比寿 #広尾
【今日のデリ】

⚫︎キーマカレー
⚫︎ほうれん草のソテー
⚫︎ポークビーンズ
⚫︎さつま芋パイ
⚫︎塩昆布とあおさのパスタ

暑い日が続いているので、カレーを食べて元気になってくれたらいいなと思います。

夏に向けて、デリも盛り上がってきました!

#料理家監修 
#今日のデリ #デリ #今日のメニュー #今日の献立 #献立決め #夕飯のおかず #子どもが喜ぶごはん #こどもが喜ぶごはん #パリパリ #カレー
【PISTA&TOKYO】

少し前になってしまいましたが
@pista_and_tokyo さんへ。

ずっと行きたかった東京駅でしか買えない、ピスタチオ専門店!

⚫︎ピスタージュ
⚫︎ピスタチオチョコレート
今回はこちらを購入しましたよ。

おすすめの手土産です✨

@yukari_f_7 さん、楽しい時間をありがとうございました🥰

#ピスタアンドトーキョー #ピスタチオ #ピスタチオスイーツ #ピスタチオ好き #ピスタチオ専門店 #手土産 #手土産スイーツ #手土産にオススメ #お土産 #おもたせ 。
【今日のデリ】

この日は
⚫︎鮭の幽庵焼き
⚫︎ひじきの和風サラダ
⚫︎さつま芋の甘煮
⚫︎れんこんのはさみ揚げ

幽庵焼きは魚を漬けダレに漬けて焼き上げます。
本来は柚子やかぼすなどの柑橘類を使用しますが、デリではお酢を使用しています。

焼くと酸味もとび、子ども達も食べやすくなりますよ。

私は自宅では、魚は「漬けダレ」に漬けから冷凍しています。
忙しい時は焼くだけでok!

#今日のデリ #デリ #手作りごはん #手作りごはん記録 #おかずレシピ #おかず #晩ごはん献立 #ばんごはん #作り置きおかず #常備菜 #アレンジレシピ #時短レシピ
【今日のデリ】

この日は
⚫︎懐かしい手作りコロッケ
⚫︎焼き野菜のサラダ
⚫︎さつま芋の塩麹煮
⚫︎オレンジ

新レンコンの季節がやってきました。
シャキシャキの綺麗なレンコンが美味しいですね😌

コロッケは一つ一つ手作りです。

#料理家監修 
#メニュー開発 
#今日のデリ #今日の献立 #今日の献立記録 #今夜のおかず #本日のお弁当 #本日の夕飯 #365日の献立日記 #おうちごはん365 #おうちごはん #コロッケ #コロッケレシピ #手作りコロッケ
【紫陽花寒天】 今日は朝から雨☔️ 【紫陽花寒天】

今日は朝から雨☔️

寒いとは知らずに半袖で出てきてしまった私は、凍えています🥲

今回は雨のシーズンでも楽しめるメニューです。

白餡をコロコロにした寒天で包みましたが、口当たりなめらかにした寒天でも可愛く仕上がります😌

紫芋パウダーと、ビーツで紫+ピンク色に仕上げましたよ。

#紫陽花寒天 #紫陽花 #梅雨 #6月食育 #食育メニュー #食育 #こどもレッスン #こども料理教室 #料理教室東京 #出張料理教室
【メニュー開発】

この日は
⚫︎高野豆腐のそぼろごはん

お肉を半分程度にして、みじん切りにした高野豆腐を加えています。
高野豆腐がお肉の代わりに!

栄養価アップしますね☺️

※#だし を使った味付け
※#発酵食品 を積極的に使用
※#麹 を使用

#料理家監修 
#メニュー開発 
#子育て支援 
#だし #出汁 #発酵食品 #発酵 #麹 #麹レシピ #幼児食レシピ #高野豆腐レシピ #全て手作り #こだわりの給食 #こどもごはん #こどもごはん記録 #アロメニュー #恵比寿 #広尾
【メニュー開発】

今回は
⚫︎和風ガパオライス

お肉・パプリカ・ピーマンを炒めて、出汁ベースで味付けをしていきます。
ピーマンが苦手でも、食べやすい味付けです✨

※#だし を使った味付け
※#発酵食品 を積極的に使用
※#麹 を使用

お野菜もたくさん食べて、舌もしっかり育てていきたい😌

#料理家監修 
#メニュー開発 
#子育て支援 
#だし #出汁 #発酵食品 #発酵 #麹 #麹レシピ #幼児食レシピ #今日のお昼ごはん #全て手作り #こだわり #こどもごはん #こどもごはん記録 #アロメニュー
【今日のデリ】

⚫︎ごはん
⚫︎大根おろしソースの
 和風ハンバーグ
⚫︎コールスロー
⚫︎焼ききのこのショートパスタ
⚫︎さつま芋フライ

みんな大好きなハンバーグ!
今回は大根を使って和風に仕上げました。
辛味が強いと食べにくいので、しっかり炒めて+煮ています😌

それにしても、今日はすごい雨ですね☔︎

#料理家監修 
#メニュー開発 
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【今日のデリ】

⚫︎ごはん
⚫︎ささみのチーズパン粉焼き
⚫︎お豆のサラダ
⚫︎ショートパスタナポリタン
⚫︎さつま芋パイ

今日のメインはささみです!
麺棒で叩いて柔らかくし、炒った衣をまぶしてオーブンへ。

衣に味付けもしているのでそのままお召し上がりいただけます😊

#料理家監修 
#メニュー開発 
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【食育体験】 @green_alo_hiroo では、 食 【食育体験】

@green_alo_hiroo では、
食育体験を行なっています。

この日は、
「大豆について知ろう」

⚫︎大豆ってどうやってできるの?
⚫︎大豆に触れてみよう

大豆を潰して皆で「おやき」を作りましたよ😊

#食育 #食育体験 #ワークショップ #料理ワークショップ #キッズレッスン #子どもレッスン #こどもクッキング #クッキング #おやつ作り #大豆 #大豆のお勉強 #おやつレッスン #子どもレッスン #子ども習い事 #こども習い事 #家庭菜園
【今日のデリ】
※先週のメニュー

⚫︎ごはん
⚫︎鶏肉のチリ炒め
⚫︎大豆の煮物
⚫︎ブロッコリーの卵和え
⚫︎甘酒マフィン

この日は甘酒を使ったマフィンも作りました。
出汁はもちろんですが、「麹」も積極的に取り入れていきます😌

#料理家ごはん #料理家監修 
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【今日のデリ】 ⚫︎鶏ひき肉と茄子 【今日のデリ】

⚫︎鶏ひき肉と茄子の   
 トマト煮込みペンネ
⚫︎人参のラペ
⚫︎ジャーマンポテト
⚫︎大豆ボール

小さい丸い物が、大豆ボール!
大豆を潰して作っています。
揚げてきな粉をまぶすと揚げパンみたいです😊

#料理家ごはん #料理家監修 
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【VEGHEET(べジート)】 早速、購入した 【VEGHEET(べジート)】

早速、購入したベジートをサラダに。
お野菜がシートになった物。
今回はかぼちゃ味にしました😊

※ベジート
規格外野菜を使用し、食べるだけでSDGsに貢献できる、サステナブルな食品。

巻いたり、はさんだり、ふりかけたりと色々と活用できるそうです。

かぼちゃ以外もあったので、また買ってみようかな。

可愛く野菜が食べられるのはいいですね😊

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【今日のデリ】

⚫︎ごはん
⚫︎ひき肉入り野菜オムレツ
⚫︎じゃが芋のカレー炒め
⚫︎お野菜の和え物
⚫︎ちくわの磯辺揚げ

オムレツは、人参・玉ねぎ・ひき肉をじっくり炒めて作ります。
ソースとしょう油を加えて、卵と一緒にオーブンへ。
卵に甘みをプラスして仕上げています😊

※幼児〜大人の方まで召し上がっていただけるよう、味付けをしております。
※アレルギー対応もしております。

#メニュー監修 #料理家監修 
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【マジドゥショコラ】 自由が丘のシ 【マジドゥショコラ】

自由が丘のショコラと言ったら、
@magieduchocolat 

嬉しい、いただき物♡

ビター味がとっても美味しくて、おすすめです😊

#マジドゥショコラ #マジドゥショコラ自由が丘 #ショコラ #ショコラティエ #チョコレート #チョコレートケーキ #専門店 #チョコレート専門店 #自由が丘 #自由が丘カフェ #自由が丘スイーツ #ありがとう
【今日のデリ】 ※5月12日(木) ⚫︎ご 【今日のデリ】
※5月12日(木)

⚫︎ごはん
⚫︎鶏肉のミートローフ
 手作りトマトソース
⚫︎焼き野菜のサラダ
⚫︎マッシュポテト
⚫︎人参と油揚げの煮物

今日のミートローフは鶏肉で作ります。
鶏むね肉+卵をフードプロセッサーにかけて、ペーストに。
玉ねぎも加えて、オーブンで焼き上げて作ります✨

※幼児〜大人の方まで召し上がっていただけるよう、味付けをしております。
※アレルギー対応もしております。

#メニュー監修 #料理家監修 
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【今日のデリ】 ※5月11日(水) ⚫︎ご 【今日のデリ】
※5月11日(水)

⚫︎ごはん
⚫︎魚の菜種焼き
⚫︎カラフル野菜のグリル
⚫︎こんにゃくの煮物
⚫︎あおさの卵焼き

今日は菜種焼き!
卵で作る菜種焼きですが、こちらでは「コーン+ほうれん草」で作ります。
卵を使わず作れるのでおすすめです😊

※幼児〜大人の方まで召し上がっていただけるよう、味付けをしております。
※アレルギー対応もしております。

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【今日のデリ】 ※5月10日(火) ⚫︎タ 【今日のデリ】
※5月10日(火)

⚫︎タコライス
⚫︎人参のしりしり
⚫︎カラフルポテトフライ
⚫︎マカロニサラダ
⚫︎オレンジ

「今日の晩ごはん何にしようかな?」の、
参考になれば嬉しいです😌

※幼児〜大人の方まで召し上がっていただけるよう、味付けをしております。
※アレルギー対応もしております。

#今日のデリ #デリ #テイクアウト #テイクアウト弁当 #共働きごはん #ワーキングママ #ワーママごはん #お惣菜 #野菜料理 #今日の献立 #献立 #献立記録 #今日の晩ごはん #食育 #料理家監修 #晩ごはん #今日の献立
【今日のデリ】
※5月9日(月)

⚫︎ごはん
⚫︎鶏肉のさっぱり煮
⚫︎ちくわとひじきの和え物
⚫︎大豆コロッケ
⚫︎卵焼き

鶏肉・大根をお酢を加えた調味料で煮込みます。

ミニコロッケは潰した大豆が入っていて栄養価アップです!

お天気が悪い日が続きますが、
今週も頑張りましょう😊

※幼児〜大人の方まで召し上がっていただけるよう、味付けをしております。
※アレルギー対応もしております。

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【お気に入り商品】

@mam.cafe 
店頭に並んであったのは、カラフルな色の「麩菓子」

たくさんの色の麩菓子が並んであり、一目惚れしました✨

⚫︎カシス
⚫︎ブルーベリー

私はこちらの2点を購入。
子どもたちのおやつに良いですね✨

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【母の日ギフト】 ダークチェリーの 【母の日ギフト】

ダークチェリーのタルト

焼き菓子とお花、焼き菓子とギフトなども良いですね☺️

お母さん、いつもありがとう!

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【ポルチーニのクリームパスタ】 ふ 【ポルチーニのクリームパスタ】

ふと、
ポルチーニが目に入り、久しぶりにポルチーニを使おう!

ご飯にしようかなと思いましたが、今回はパスタに✨

いつも我が家まで来てくださる皆さん、本当にありがとうございます😭

少しでも癒しの時間を☺︎

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【豚肉のロースト】 久しぶりに豚肉 【豚肉のロースト】

久しぶりに豚肉料理!
今回は火入れの温度を変えてみました。

⚫︎調味料を漬け込む
⚫︎低温調理

今回はじっくりじっくり、低温のオーブンで焼いてみました。
オーブンにお任せなので助かります!
形もきれいに、中までしっかり火も入り良い仕上がりです😊

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【サラダ】 カラフル野菜にサーモン 【サラダ】

カラフル野菜にサーモン・タコのマリネを一緒に。

最近お気に入りのレモンオリーブオイルで仕上げました。

GWたくさん、楽しいことがありました!
お会いできた皆さま、ありがとうございました☺️

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【今日のデリ】 この日のメニューは 【今日のデリ】

この日のメニューは
⚫︎高野豆腐のそぼろご飯
⚫︎かぼちゃのサラダ
⚫︎春雨サラダ
⚫︎さつま芋の甘煮
⚫︎ブロッコリーのケークサレ

今回のそぼろは、お肉だけではなく高野豆腐を加えています。
細かくした高野豆腐はお肉のよう。
栄養満点レシピです✨

※レシピをブログでも紹介できるように準備をしております。
※リスエスにお応えいたします。

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【今日のデリ】

⚫︎ごはん
⚫︎魚の塩焼き
⚫︎ジャーマンポテト
⚫︎ブロッコリーのフリット
⚫︎自家製トマトソースパスタ

ブロッコリーはフリットに。
卵なしのふんわりした衣で仕上げます。
いんげん・きのこで作っても美味しいですよ☺︎

4月の営業を終えました。
たくさんのご予約、ありがとうございました😊

※幼児〜大人の方まで召し上がっていただけるよう、味付けをしております。
※アレルギー対応もしております。

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【今日のデリ】

⚫︎ごはん
⚫︎肉団子の出汁あんかけ
⚫︎ちくわの磯辺揚げ
⚫︎卵焼き
⚫︎コーンと青のりの蒸しパン

今日のメインは肉団子。
鶏ひき肉+木綿豆腐+長ねぎ+椎茸
に調味料を少し。
出汁あんと一緒にお召し上がりください。

今日もご予約、ありがとうございました😊

※幼児〜大人の方まで召し上がっていただけるよう、味付けをしております。
※アレルギー対応もしております。

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【今日のデリ】

⚫︎ハヤシライス
⚫︎ブロッコリーのコールスロー
⚫︎かぼちゃの和サラダ
⚫︎りんご

今日は久しぶりのハヤシライス!
牛肉・きのこ・玉ねぎをしっかり炒めて作ります。
かぼちゃサラダはかつお節を入れていつもと違うお味に✨

今日もご予約、ありがとうございました😊

※幼児〜大人の方まで召し上がっていただけるよう、味付けをしております。
※アレルギー対応しています。

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【今日の食育体験】 @green_alo_hiroo 今 【今日の食育体験】
@green_alo_hiroo 

今日は5月が近いため、
「端午の節句」をテーマに鯉のぼりのサンドイッチを作りました。

いちごのお勉強をし、いちごを潰してジャムに。
パンに挟んでサンドイッチ。

#エディブルフラワー を飾って出来上がりです😊

#アロメニュー #食育 #食育活動 #食育体験 #食育講座 #行事食 #5月5日 #5月5日制作 #端午の節句 #子どもクッキング #こどもクッキング #こどもの日ごはん #こどもの日
【今日のデリ】

⚫︎ごはん
⚫︎鶏肉のママレード焼き
⚫︎お野菜の五目和え
⚫︎さつま芋の塩麹煮
⚫︎自家製トマトソースパスタ

今日は初めてママレード焼きを提供いたしました。
甘辛い味が、ごはんにぴったりです!
今日もご予約、ありがとうございました😊

※幼児〜大人の方まで召し上がっていただけるよう、味付けをしております。

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【エリカのチョコレート】 ギフトと 【エリカのチョコレート】

ギフトと自分用に☺️

最近、エリカのチョコレートをいただきとても嬉しかったので、
私もギフトに選んでみました。

やはり#マボンヌブロック が美味しい✨

なかなか買いに行けないので、またタイミングをみて行きたいなと。

#ギフト #ショコラティエエリカ #エリカ #チョコレート #美味しいチョコレート #白金 #広尾 #広尾グルメ #白金台 #ティータイム #アフタヌーンティー #カフェ #朝活
【今日のデリ】

⚫︎ごはん
⚫︎八宝菜
⚫︎しっとり卵焼き
⚫︎カラフルポテトフライ
⚫︎大根と昆布の煮物

今日もお野菜たっぷり!
八宝菜には、白菜・キャベツ・筍・人参・ヤングコーン・豚肉・海老と、たくさんの具材です。
今日もご予約、ありがとうございました😊

※幼児〜大人の方まで召し上がっていただけるよう、味付けをしております。

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