ばらちらし

今回は【ばらちらし】にしてみました。

サーモン・赤かぶのピクルス・錦糸卵・絹さやをトッピング。

サーモンは白醤油に漬け込んで下味を付け、酢飯は紫キャベツで淡いピンク色に。

手軽で見栄えがするのでおもてなしには良いですね。

この日は筑前煮・あさりのお吸い物・ピーマンと昆布の佃煮・チョップドサラダ・デザートでおもてなしです。

ばらちらしは桃の節句のお祝いにも作ろうと思います。今から献立を考え楽しみです。