鯖寿司

野菜好きの友人が遊びにいらしたのでお野菜中心の献立です。

小鉢を使っておかずを盛り合わせにしてみました。

ご飯は紫キャベツの酢飯に鯖をトッピング。

卵はミモザのように。

ミモザにするのは可愛くてお気に入りです。

よくサラダにもしますよ。

じっくりとキッチンに立つ時間が取れないため、

ご飯物のおもてなしはついつい手軽に作れるちらし寿司になってしまいますが

普段と違う鯖料理におすすめの一品です。